え～ぇ？こんな所で

先日のホゲレン暴風雨お泊り釣行から帰ってきたが、ジギングをしていなかったため何かスッキリしない。

遅い昼食を済ませてから蟹田に所用で出かける。

用事も終わり、スッキリするためもう少し北へ向かう。

良さそうなポイントを見つけて支度し、午後３時開始。

パームスブルービジョンBVGS-110H-hiraSPにツインパＳＷ6000ＨＧの重装備。
竜飛だったら軽装備って笑われるだろうが、この静寂な海ではちょっと異様。

何事も無く一時間経過。

鳥山も立たず、ベイトも見当たらず。
潮目だけは結構出来ていた。

4時ジャスト、ジグを28gのイワシカラーオレンジベリーに代え、表層を早巻きで引いてくるといきなりのヒット。

釣れるとは全然考えていなかったので釣った本人が唖然としてしまった。

揚がって来たのは目測50㎝位のサゴシ。
運搬手段と、帰ってからの処理が煩わしいためリリース。
死んだ振りをしていたのか、腹を上に向けてたけど、まもなく海中へ泳いでいった。

釣れると思っていなかったのでカメラは携帯。

 

途中寄ってきたヨモットの鮮魚売り場では46㎝位のサゴシが460円。
昨日行ったスーパーでは200円位で売ってた。

岡山辺りじゃ高級魚だっていうのに、土地が変われば価値も変わるって事の代表みたいな魚だな。

しかし、この魚の西京漬けは超旨い。

先日釣った70㎝位のは、シャブシャブで３分の１食べた残りを漬け込んだが、その旨い事。

皆さんはどうやってますか？

ワシの場合、三枚下ろししたサワラの両面に軽～く塩を振りかけて、２時間程度おいて水を切り、キッチンペーパーでシッカリふき取る。

先回はちょっと手抜きして、塩もせずピッチリとラップしたものをパーシャルに二日半置いたらOKでした。

西京味噌（無かったら白味噌で充分）200gに酒大匙2、みりん大匙2位と、酒粕（柔らかいやつ）を適量いれて充分混ぜ合わせたら、切り身をぶち込むだけ。
くれぐれも魚の水分は拭き取ること。味噌が薄くなってしまいます故。
漬け込む量で味噌の量とその他を加減する。
酒粕は入れても入れなくてもOK。
料理屋じゃないんだから、ガーゼで挟み漬けするなんて全然不要ですぞ。
いわゆる「どぶ漬け」というやり方。味噌を綺麗に洗って焼いてください。
味噌が付いていると焦げやすいですからネ。
試してみる価値ありです。舌が泣いて喜ぶ事請け合い！

注意：お裾分けしてあげた先の親父さんが、味噌の付いたまま焼かないで食おうとしたらしい。
　　クレグレも真似をしないように。

ワラサで入魂したかったが、思わぬ場所でサゴシで入魂。

喜んでいいやら・・・・・複雑。